Lunchbox : Sandwich figues et mozzarella
Pour changer de la cantine ou du sandwich poulet-crudités de la boulangerie d’à côté, voici une recette très facile à faire chez vous en 5 minutes et à emporter au bureau. Les ingrédients sont pour une personne. Bon appétit !
Ustensiles
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 1 section de baguette
- 2 figues
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 poignée de roquette
- Quelques tranches de bresaola ou de speck
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez les figues, coupez-les en tranches. Mettez-les de côté. Taillez la mozzarella en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Préparez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, tout en laissant un côté fermé. Ouvrez-la bien et enlevez la mie si vous souhaitez un sandwich moins dense.
- Placez la mozzarella sur toute la longueur de la baguette, puis arrosez d’un mince filet d’huile d’olive. Poivrez et salez légèrement. Ajoutez quelques tranches de bresaola ou de speck par-dessus. Étalez les figues en les chevauchant légèrement, puis ajoutez la roquette. Refermez le sandwich et appuyez légèrement dessus pour que tous les aliments se collent bien les uns aux autres.
- Emballez votre sandwich et mettez-le au frais jusqu’au lendemain.