Cookies moelleux au chocolat
Ultra-faciles à faire, ces cookies moelleux au chocolat sont parfaits pour le goûter (ou à n'importe quel moment). Les enfants se régaleront à les faire et à les manger - tout comme les plus grands !
Ustensiles
- Plaque à pâtisserie
- Cuillère à glace (optionnel)
Ingrédients
- 100 g. de farine complète
- 60 g. de farine T45 ou T55
- 100 g. de beurre mou
- 40 g. de sucre de canne blond
- 40 g. de sucre de canne brun
- 1 œuf
- 180 g. de pépites de chocolat
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- Fleur de sel
- Extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.Dans un récipient, rassemblez le beurre mou et les sucres. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez l’œuf, le sel et la vanille. Mélangez bien.
- Incorporez les farines et le bicarbonate. Une fois que la pâte est homogène, versez les pépites de chocolat.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des tas à l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère. Espacez chaque cookie de plusieurs centimètres. Enfournez pendant 8 à 10 min selon leur épaisseur. C’est normal s’ils n’ont pas l’air très cuit à la sortie du four, ils durciront un peu en refroidissant et resteront néanmoins moelleux.
Notes
Vous n'avez qu'une seule sorte de farine ? Ca marche aussi ! Mettez simplement 160 g de la farine de votre choix. Pareil pour les sucres : 80 g de sucre de votre choix et ce sera parfait.