La folie des gaufres envahit Paris ! Salées ou sucrées, de restaurants en cantine street food, les gaufres ont plus que jamais la côte. Pour le meilleur ou pour le pire ? Voici quelques adresses pour se régaler en toute impunité. 1 • Gaufre Grand-Mère – Restaurant L’Absinthe En dessert ou pour le goûter, le bistrot des Rostang Père & Filles a remis au goût du jour la gaufre grand-mère. Le
Depuis 1955, la célèbre Tarte Tropézienne régale les gourmands, avec une recette gardée secrète. 60 ans plus tard, elle n’a pas pris une ride et a même fait des petits ! Retour sur les festivités qui accompagnent ces noces de diamants. « Souvent imitée, jamais égalée. Comme moi ! ». C’est par cette phrase devenue mythique que Brigitte Bardot résume l’aventure de la Tarte Tropézienne et son lien avec elle. Créée en 1955
A partir du 4 mai 2015, l’établissement de luxe Prince de Galles propose sa version du tea time pour l’été, orchestré par la chef Stéphanie Le Quellec et sa brillante équipe. Pour l’occasion, Tendance Food a pu le goûter en avant-première. Faut-il se lever pour le tea time du Prince de Galles ? Construit en 1928 sur le site des anciennes carrières de Chaillot, l’hôtel le Prince de Galles fut
Aurait-on trouvé les meilleurs cookies de la capitale ? Dodus, généreux, croustillants aux bords et moelleux au centre, les cookies de Scoop Me a Cookie sont simplement… indécents ! Encore un énième concept monomaniaque, encore une boutique de cookies. Oui mais : oubliez tout ce que vous savez sur les cookies français. Ceux-là, ce sont des cookies comme là-bas, comme aux States quoi. Donc portion XL, trèèès appétissants, moelleux
Les beaux jours sont de retour, et avec eux les nouveautés sucrées ! Que nous réservent les pâtissiers et autres chocolatiers pour nous sucrer le bec ? Une chose est sûre : originalité et créativité sont à l’honneur pour ce printemps 2015. 1 • Les Barlettes – L’Éclair de Génie Christophe Adam innove et fait des infidélités à la pâte à choux avec sa nouvelle création hybride
Surfant sur la tendance monomaniaque, My Crazy Pop est une boutique dédiée… au pop-corn. Si on le connaît simplement salé ou sucré, My Crazy Pop le décline en une multitude de recettes originales. Êtes-vous prêt à craquer pour le pop-corn ? Encore un énième commerce monomaniaque ? En effet, et en voilà un qu’on ne voyait pas venir : sur les pop-corn. Car oui, il se prête au jeu de la revisite,
À tous les fans de pâtisseries américaines, Sugarplum Cake Shop est fait pour vous ! Situé au cœur du quartier latin à Paris, ce coffee shop à la sauce US a tout pour plaire. Ouvert en mars 2010, Sugarplum Cake Shop a vu le jour grâce à trois américaines, Laurel Sanderson (aujourd’hui derrière 13-a Baker’s Dozen), Krista Juracek et Taylor McLoughlin (chef pâtissière). Au cours de l’année 2014, l’équipe
Envie de voir autre chose que des cupcakes ratés sur les réseaux sociaux ? Heureusement pour vous, les plus grands chefs pâtissiers se sont mis à Instagram, en dévoilant leurs créations sucrées, leurs laboratoires, mais aussi leurs coups de cœurs, leurs équipes, et même des paysages à couper le souffle. A défaut de pouvoir goûter, on peut manger… avec les yeux. 1. Cédric Grolet Chef pâtissier du
Retour aux fondamentaux avec cette recette de cake facile aux fruits confits à la fois moelleux et parfumé, pour un tea time dans les règles de l’art. Attention, même pour ceux qui ne raffolent pas des fruits confits, ce cake est addictif. Point de sirop ni de temps de repos, cette recette demande simplement de bons fruits confits et un rhum ambré parfumé. Comme indiqué dans la recette, la
Après avoir revisité les pâtisseries traditionnelles françaises avec succès, dont le fameux Paris-Brest, La Pâtisserie des Rêves innove et sort le 23 mars prochain une gamme de chocolat sous le thème favori du chef : les souvenirs d’enfance. Le chef pâtissier Philippe Conticini a plus d’un tour dans sa toque ! Après nous avoir régalé avec ses pâtisseries, viennoiseries et autres douceurs plus délicieuses les unes que les autres,
