Après les bûches et les idées cadeaux, place au foie gras, fruits de mer et compagnie ! Parce que les fêtes sont avant tout un bon moyen de se faire plaisir, voici un shopping gourmand de produits de fêtes qui vous donnera des idées pour réveillonner comme il se doit.

1 • Caviar Labeyrie

Happy Caviar – Labeyrie – En exclusivité au Monoprix

Après le foie gras et le saumon fumé, Labeyrie se lance dans un autre produit de luxe : le caviar. De quoi surprendre vos invités avec ce mets délicat et fin, à la réputation inabordable mais qui ne vous laissera pas sur la paille.

Petite nouveauté : Labeyrie lance Happy Caviar en exclusivité chez Monoprix. Dans ce cube aux couleurs pop se cache un rafraichisseur à caviar. Malin !

Comment le déguster ? Le plus simplement possible afin de profiter au maximum de sa saveur : nature avec une cuillère en plastique (ou en porcelaine), ou sur le dos de la main, comme les pros.

Prix : Prix de vente conseillés
Royal : 19,99 € les 25 g.
Osciètre : 23,70 € les 25 g.
Impérial : 26,60 € les 25 g.
Happy Caviar : 24,99 € les 20 g.

Où le trouver ? Disponible en grandes et moyennes surfaces. Happy Caviar en exclusivité chez Monoprix.

2 • Saumon de Noël – Autour du Saumon

A l’occasion des fêtes, Autour du Saumon ravira tous les amateurs de bon saumon fumé grâce à cette découverte originale : le saumon de Noël. Sa particularité ? Ce saumon des îles Féroé est fumé au bois de hêtre puis enveloppé en surface d’épices de Noël (cannelle, gingembre, girofle, muscade et poivre). Voilà qui change !

Comment le déguster ? Simplement, avec du pain grillé (pain de seigle par exemple) ou des blinis, crème fraîche et citron.

Prix : 105 € le kilo

Où le trouver ? Dans les boutiques Autour du Saumon (la boutique en ligne ouvre prochainement)

3 • Les Huîtres Cadoret – Papa Sapiens

Papa Sapiens, boutique d’épicerie fine parisienne, a sélectionné pour vous les huîtres Cadoret – nec plus ultra des huîtres bretonnes – entreprise familiale et ostréiculteurs depuis cinq générations. Autant dire que les huîtres, ça les connait.

Comment les déguster ? Le plus naturellement possible, avec du citron ou une sauce vinaigre de vin rouge – échalote.

Prix : Vendues par douze
Perles noires nº 2 – 21 € / nº 3 – 19 €
Plates de belon nº 2 – 20 €
Fines nº 2 – 16 € / nº 3 – 13,5 €

Où les trouver ? Chez Papa Sapiens
7 rue Bayen, Paris 17e
32 rue de Bourgogne, Paris 7e
Tél : 01 58 57 82 81

4 • Foie gras mi-cuit de la Maison Argaud – Terra Gourma

Implantée à Levallois-Perret, Terra Gourma est une boutique d’épicerie fine qui arrive à dénicher de petits producteurs au savoir-faire unique et aux très beaux produits. Le foie gras ne fait pas exception à la règle avec celui de la Maison Argaud, artisans-conserveurs depuis 1982. Cette année, ils ont mis au point une nouvelle recette de foie gras de canard mi-cuit cuit à basse température. Le résultat est extrêmement savoureux et le goût est préservé. Un régal !

Comment le déguster ? Sur du pain grillé ou du pain d’épices, accompagné de chutney ou de confiture d’oignons, ou alors juste assaisonné de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu.

Prix : Barquette de 210 g : 29.90€
Barquette de 300g : 39.90€

Où le trouver ? Terra Gourma  – 79 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
Possibilité de commander en ligne sur www.terragourma.fr

5 • Œufs de homard Bleu – Petrossian

Œufs de homard Bleu © Collection Petrossian

Nouveauté de la Maison Petrossian, les œufs de homard bleu titilleront la curiosité de vos invités. Et pour ne rien gâcher, les homards bleus sont issus de la pêche durable (label MSC) qui garantit le renouvellement des générations.

A choisir selon les goûts : les œufs foncés (Onyx Selection) sont croquants avec une saveur iodée nette tandis que les œufs corail (Cornaline Selection) sont plus gros avec une texture fondante et ferme, à la saveur puissante et aux parfums iodés, crustacés et beurrés.

Comment les déguster ? Par petites touches dans un plat ou un amuse-bouche.

Prix : Prix public conseillé : 48€ la boîte de 50g.

Où le trouver ? Dans les boutiques Petrossian. Possibilité de commander en ligne sur www.petrossian.fr.

6 • Champagne Boizel by Adeline Roussel – Edition limitée

Cette année, l’habillage du coffret spécial fêtes 2014 de la Maison Boizel a été confié à la créatrice de bijoux Adeline Roussel. Avec son bel éléphant bleu et rose, ce coffret aux notes indiennes égaiera la table à coup sûr.

Comment le déguster ? Frais, à environ 10 °C.

Prix : 48.50 €
Où le trouver ? Edité à 500 exemplaires. Commande par téléphone au 03 26 55 21 51 ou sur la boutique en ligne : www.boizel.com.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

7 • Roquefort Société® Cave des Templiers – Coffret édition limitée

Roquefort Société® Cave des Templiers – Coffret édition limitée

D’ordinaire réservé à quelques privilégiés de Roquefort-sur-Soulzon, la marque Société a eu la bonne idée de lancer le roquefort Cave des Templiers en coffret spécial fêtes 2014. De texture onctueuse, le persillage est intense et le goût corsé et généreux.

Comment le déguster ? Croyez-le ou non, il se marie parfaitement avec une rondelle de banane ! Plus conventionnellement, sur une tranche de bon pain.

Prix public conseillé : 9,95 €

Où le trouver ? En grandes surfaces.

8 • Produits à la truffe – Ronds de Sorcière

Concept innovant, Ronds de Sorcière vous propose d’investir dans la trufficulture en devenant propriétaires d’un ou plusieurs chênes.
Et pour profiter des arômes exceptionnels de la truffe noire sans en payer le prix, ils viennent de développer une gamme de produits (huile d’olive, crème, sel, moutarde) à base de truffe noire, parfaits pour accompagner vos repas de fêtes.

Comment les déguster ?
La moutarde à la truffe noire : accompagne une viande rouge, une purée de pomme de terre…
Prix: 14€ le pot de 120 g

L’huile d’olive à la truffe noire : sur des pâtes, un carpaccio…
Prix: 18€ la bouteille de 100 ml

Le sel à la truffe noire : sur un foie gras, des œufs, de la viande rouge ou du poisson
Prix : 10,00 € le pot de 120 g

La crème de truffe noire : se mélange à de la crème fraîche et accompagne les plats à base de viande blanche (fricassée de volaille, etc.)
Prix : 40,00 € le pot de 130 g

Où les trouver ? Commande en ligne sur www.rondsdesorciere.fr

9 • Chapons d’Etienne Godart – Papa Sapiens

Aviculteurs depuis plusieurs générations, Étienne Godart est installé en Dordogne où il chouchoute ses volailles. Élevées à maturité et en plein air à la ferme des Grands Champs, elles sont nourries au maïs et non traitées. Voilà qui promet d’être bon !

Comment le déguster ? Le choix est vaste ! Rôtie bien sûr, et pourquoi pas aux morilles et au vin jaune (comment ça c’était facile ?) ?

Prix : Chapon fini au lait 25 € / kg – pintade chaponnée 27 € / kg

Où le trouver ? Chez Papa Sapiens
7 rue Bayen, Paris 17e
32 rue de Bourgogne, Paris 7e
Tél : 01 58 57 82 81

10 • Suze Edition Limitée

Apéritif à base de gentiane, Suze se rhabille pour les fêtes avec cette très jolie bouteille hivernale. A déguster – avec modération – bien au chaud en attendant le Père Noël !

Comment le déguster ? En cocktail chaud, rien de plus simple : dans une tasse, versez 1/3 de Suze, et 2/3 de chocolat chaud. Vous serez surpris du mariage Suze / chocolat !

Prix : À partir de 7.50€ (prix indicatif).

Où le trouver ? En vente en GMS.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

11 • Les jus de légumes Yumi

Quelques grammes de detox dans ce monde de fêtes. Pour continuer à avoir sa dose de vitamines et de fruits et légumes, rien de tel qu’un petit jus de légumes Yumi ! Mais qu’est-ce que c’est au juste ? C’est une nouvelle marque de jus de légumes crus pressés à froid et conditionnés avec une technologie qui préserve les vitamines, nutriments et arômes. Les parfums sont hyper originaux et en plus, c’est super bon !

Comment le déguster ? Bien frais.

Prix : Possibilité d’abonnements : 33€ / semaine (un jus par jour) ou 35€ / deux semaines (un jus un sur deux)

Où les trouver ? Commande en ligne sur www.yumi.fr

12 • Crème de chocolat / marrons glacés – aix&terra

Une petite touche sucrée pour le dessert… Les enfants – et les plus grands – seront conquis par cette crème à tartiner à base de chocolat Valrhona et de crème de marrons glacés d’Ardèche d’aix&terra. Parfait pour le petit-déj et le goûter au coin du feu !

Comment le déguster ? Sur des crêpes, des tartines, de la brioche, des gaufres…

Prix : 8,50 € le pot

Où le trouver ? Disponible au Lafayette gourmet, au Drugstore Publicis, dans la boutique
d’aix en Provence, sur le site internet www.aixetterra.com et dans les épiceries fines en France.

13 • Saumon braisé de Maldon des Huîtres Saint Honoré – Terra Gourma

Pour changer du traditionnel saumon fumé, le saumon braisé de la marque Huîtres Saint Honoré est une excellente alternative. Le saumon vient des Orkades – un archipel écossais au nord
d’Inverness – de deux fermes issues de l’aquaculture durable et biomarine. Ce saumon est fumé à chaud en deux temps, et la chair est cuite et possède une saveur fumée très agréable et pas trop salée. Un produit d’exception.

Comment le déguster ? Froid et nature, pour profiter au maximum de sa saveur.

Prix : 78€/kg

Où le trouver ? En exclusivité chez Terra Gourma  – 79 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
Possibilité de commander en ligne sur www.terragourma.fr