Le Salon du Chocolat en 20 photos

5 novembre 2014
dans Actualités
0
5

20 ans, 20 photos ! Retour en images sur le Salon du Chocolat 2014 : ateliers, tendances à venir, démonstrations, œuvres d’art, sculptures, et bien d’autres curiosités chocolatées étaient au rendez-vous pour ce vingtième anniversaire.

Chocolats Chapon - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Le Chocolat des Français : Nouveau chocolat mis au point par deux amis passionnés de cacao. Leur point fort ? Un packaging original et décalé. Pour le Salon, ils ont fait appel à 45 artistes pour customiser l'étui de leurs tablettes avec le thème de Paris. Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Ateliers éphémères de la célèbre Praluline, brioche aux pralines roses de la maison Pralus - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

BOUQUET FINAL - Œuvre de Bastien Carré en collaboration avec les chocolats Bellanger - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Ce curieux gâteau est une œuvre qui prend vie en tournant. CAKETROPE BURTONIEN - Gâteau stroboscopique d'Alexandre Dubosc. Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Tiens, mais qui est ce juré à droite, à côté du trophée ? Christophe Michalak bien sûr ! Trophées Relais Dessert Charles Proust - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Pièce artistique de Fabrice Pleinchêne dont le thème était DALI ET SON ŒUVRE . Prix Grand Public 2014 Trophées Relais Desserts - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Les fameuses robes en chocolat portées par des célébrités lors du défilé pour l'inauguration du salon. Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Robes en chocolat - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Pâtissier en train de préparer des Tokyo Macaron Yaki (macaron au chocolat enrobé de pâte à gaufres au thé vert) de la maison japonaise Sadaharu Aoki. Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

King Kong en chocolat, sculpture de Richard Orlinski en association avec Jean-Paul Hévin - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Le hot dog version sucré selon Hugo & Victor : un pain au lait garni d'une ganache au chocolat noir avec un coulis de mangue et de framboise - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Cacao Show : démonstration de Jérémy Del Val, Adjoint Chef Exécutif Pâtisserie chez Dalloyau (et aussi Champion de France du dessert) - Crémeux chocolat 66%, éclats de cacahuètes caramélisées, nuage québécois chocolaté - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Atelier de cuisine Autour du Chocolat pour les enfants - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Le chocolatier Shigeyuki Oishi de la maison Tokyo Chocolate en train de confectionner le Chocoloten, un nouveau plat sucré au chocolat - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Cho'cisson, des saucissons au chocolat plus vrais que nature - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

L’impressionnante cascade des chocolats de la maison Bonnat - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Le Chef étoilé Jean-François Piège et l'ex-Miss France Sylvie Tellier en photos pour le calendrier Coeur Chocolat 2015 - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Exposition de cacaotières à travers les âges et les époques - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Le célèbre PRESIDENT, gâteau emblème de la Maison Bernachon, créé par Paul Bocuse et Maurice Bernachon pour le président Valéry Giscard d’Estaing. Depuis plus de 40 ans, la recette reste inchangée : plusieurs couches de génoises punchées au Cherry et garnies de ganache au Gianduja et cerises macérées au Cherry, coiffé de copeaux de chocolat extrêmement fins - Salon du Chocolat 2014 © Tendance Food

Tags: Actualités, Chocolat, Evènements

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Les cookies de Jean Hwang Carrant

Installée depuis avril 2015 dans le deuxième arrondissement de Paris, l’américaine Jean Hwang Carrant…

Soupe aux lentilles corail, lait de coco et butternut

Envie d’une recette cocooning qui fait du bien au corps et au moral ?…

Notre sélection des bûches de Noël 2015

Attendue par les food addict chaque année à l’approche des fêtes, je suis le…

Secrets de fabrication : au cœur de La Maison du Chocolat

Avis à tous les amateurs de chocolat ! Pour tout savoir sur la célèbre…

Aubergines rôties au miso, riz vinaigré

Envie de se mettre à la cuisine nippone ? Rien de plus simple avec…