Pour cette 29ème édition, le Salon du Chocolat ouvre ses portes, à Paris, pendant cinq jours. L’occasion pour tous les férus de chocolat de faire le plein de gourmandises.
Créé en 1995, le Salon du Chocolat favorise les échanges entre les professionnels du chocolat et de la pâtisserie du monde entier – près de 30 pays sont représentés – et du grand public. Pour cette édition, pas moins de 250 exposants seront présents et 92 000 visiteurs sont attendus. Le grand public pourra ainsi déguster et découvrir des nouveautés, assister à des conférences et des démonstrations, admirer des sculptures chocolatées, sans oublier de contempler le fameux défilé de robes en chocolat.
Le Temps, thème de l’édition 2024
Pour cette édition, le Salon du chocolat célèbre le Temps sous ses multiples facettes. Ainsi, le temps est venu de « placer la matière première au cœur des attentions », en mettant en valeur les pays producteurs de cacao ; le temps de cultiver, de transformer et de créer du chocolat, en respectant les différents métiers liés à cette filière ; et l’importance de prendre le temps de la dégustation.
Les temps forts du Salon
Outre les stands de professionnels à travers lesquels le public pourra déambuler, le Salon du chocolat offrira plusieurs temps forts, dont certains sont devenus incontournables :
- Le défilé de robes en chocolat : découvrez les créations uniques de duos stylistes/ chocolatiers à travers un défilé qui vous transportera à travers un véritable « Voyage dans le Temps » (défilé phare lors de la soirée d’inauguration, puis un défilé par jour, de 16 à 17h)
- Le Pastry Show : animé par Mercotte, assistez à des masterclasses et des démonstrations par des grands noms de la pâtisserie et de la chocolaterie (Nina Métayer, Jeffrey Cagnes, Philippe Conticini…)
- Le Pastry Show Junior : les enfants ne sont pas oubliés et pourront profiter de démonstrations de chefs, d’animations, d’un spectacle et de recettes spéciales en live.
- L’espace concours : plusieurs prix seront disputés et remis, dont le Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française (dont une catégorie ouverte aux amateurs) ; mais aussi le Master du Pain au chocolat, le Meilleur Apprenti de France chocolatier, les Awards du Club des Croqueurs de Chocolat, le prix du Meilleur livre de pâtisserie 2024 et bien d’autres distinctions.
- Découvrez le pays mis à l’honneur cette année via un stand dédié : L’Arabie Saoudite.
- Les sculptures géantes en chocolat
- Une exposition de bûches de Noël et de calendrier de l’Avent de grands pâtissiers
Un beau programme en perspective !
Informations pratiques
Viparis
Porte de Versailles – Pavillon 5
1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris
Du 30 octobre au 3 novembre 2024
Ouvert tous les jours de 10h à 19h
Tarifs : Adulte : 16 € / Enfant : 8 € / Pack Famille (2 adultes et 2 enfants) : 42 € / Tarif réduit : 13 €