Du vendredi 10 au lundi 13 octobre 2014, profitez de la boutique éphémère Jours Heureux pour faire le plein de gourmandises régionales. Au menu : Madeleines de Commercy et Gaufres fourrées du Nord à la vanille… C’est le moment de (re)découvrir notre patrimoine gastronomique. Il y a 35 ans, Jours Heureux s’est associé au torréfacteur Paul Dequidt pour mettre au point une recette de café unique et la vendre
Ouvert en mars 2014, le comptoir fusion d’inspiration vietnamienne propose une cuisine saine, ultra-fraîche et dépaysante. Entre les dizaines de restaurant japonais du quartier se niche dans la rue Villedo une petite cantine très discrète : Nest. De taille riquiqui, pas plus de trois tables sont disponibles et une équipe de quatre personnes assure les commandes préparées à la demande. La décoration est fraîche et printanière : murs blancs, tables
Le restaurant Coretta, nouvelle pépite bistronomique du quartier des Batignolles à Paris (17ème), a tout pour briller : une déco écolo-moderne, et surtout une cuisine généreuse et indéniablement dans l’air du temps. Et de deux ! Nouvelle adresse pour la chef Beatriz Gonzales et son mari Mathieu Marcant. Après le discret mais néanmoins excellent Neva Cuisine, le duo a ouvert un nouveau restaurant baptisé Coretta. Pour l’occasion, ils se
Ancienne vendeuse d’espace pub dans la presse, Isabelle Schweke s’est reconvertie en ouvrant son propre restaurant (qui fait également salon de thé et épicerie) : Fée Nature. Sa marque de fabrique ? Ici, tout est fait-maison, mais surtout tout est bio, sans gluten et le plus souvent végétarien. Entre un coiffeur tendance, un barber et un coffee shop, Fée Nature est une bulle d’air dans l’océan hipsterien du
Depuis quelques années maintenant, le sans-gluten fait son trou dans le paysage gastronomique français. Plusieurs enseignes ont fleuri, telles que Helmut Newcake, la boulangerie Chambelland, le Café Pinson et bien sûr NoGlu (pour ne citer qu’eux). Situé dans le joli passage des Panorama dans le 2ème arrondissement de Paris, NoGlu est avant tout un restaurant – épicerie ouvert en 2012. Ce nouveau concept est imaginé par Frédérique Jules, elle-même intolérante
Installée depuis juin 2012 dans une ancienne chevaline rue de la Roquette à Paris, la chef Delphine Zampetti régale ses clients à coup de sandwichs et autres salades plus appétissantes les unes que les autres. Cette sandwicherie / traiteur ne paie pas de mine. Et pour cause, tout est resté dans son jus : le nom de l’enseigne (seul le V a été changé en Z lumineux), le comptoir,
Je profite encore des beaux jours pour m’offrir une petite pause glacée dans la pâtisserie de Christophe Adam, L’Éclair de génie. Dans cette boutique, les amateurs de pâte à choux sont servis, on ne propose que des éclairs. Une enseigne « monomaniaque » donc, comme il en fleurit beaucoup à Paris ces dernières années (tiramisu, choux, angel cake, cookies… Pour ne citer que les sucrés). Installé dans le marais en
Suite de notre voyage normand fin juillet et direction Le Havre pour un déjeuner dans le restaurant du même nom que son chef, Jean-Luc Tartarin. Formé chez les grands (Plaisance à Veules-les-Roses, Boyer à Reims, Tournadre à Rouen), ce natif de Caen ouvre sa première maison en 1988 et obtient sa première étoile à 25 ans seulement. Onze ans plus tard, il officie à la Villa du Havre pour le
Depuis octobre 2012, Pierre et Alexis régalent les amateurs de cookies de la capitale. Avec pas moins de trois boutiques à leur actif, ils cassent les codes du cookie US en le revisitant à la sauce française. Les spécialités régionales de l’hexagone sont ainsi mises à l’honneur : Nougat de Montélimar, Praline rose de Valence, Calisson d’Aix-En-Provence, Caramel au beurre Salé de Guérande… Un concept original qui leur permet de
Un midi au mois d’août, voilà la bonne idée pour essayer le célèbre burger du Camion qui fume. Bonne idée ? Pas tant que ça, puisqu’en fait, à 12h05 place de la Madeleine, il y a déjà la queue, et des gens qui attendent patiemment leurs burgers. La machine est bien rodée, autour du camion quelques tables empêchent les gens de se presser devant et un jeune homme s’occupe de prendre
