Bienvenue sur Tendance Food
Qui sommes-nous ?
Tendance Food est un site dédié aux amateurs de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes originales et variées, ainsi qu’une diversité de contenus autour des tendances culinaires, des actualités ainsi que des adresses de restaurants, coffee shops, et pâtisseries à découvrir.
Notre objectif avec TF est de partager avec vous nos découvertes culinaires, nos coups de cœurs pour de nouvelles adresses, ainsi que les dernières actualités gastronomiques. Ici, vous trouverez des recettes familiales, simples, accessibles, mais aussi des plats un peu plus élaborés pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie. Nous espérons que ces recettes vous inspireront et vous donneront envie de vous mettre aux fourneaux !
Derrière TF, il y a une petite équipe prête à tout – ou presque – pour vous régaler les yeux et les papilles :
Aurélie Garreau – Fondatrice – Responsable éditoriale / Photographie
Aurélie travaille en tant que journaliste pour plusieurs rédactions avant de se former et d’obtenir le CAP cuisine et celui de pâtisserie. Après un détour en tant que traiteur/chef à domicile, elle mixe ses deux passions et fonde TendanceFood.com, pour lequel elle signe la production écrite, les recettes, le stylisme culinaire et les photographies.
« Je suis passionnée par la gastronomie depuis toujours. La cuisine est pour moi bien plus qu’un simple acte quotidien ; c’est une véritable forme d’art, un moyen d’exprimer ma créativité. Mais c’est aussi un acte engagé : je suis convaincue qu’il est essentiel de repenser notre mode d’alimentation et de consommation. C’est pourquoi je m’efforce de privilégier les circuits courts, en m’approvisionnant principalement sur les marchés locaux, de choisir des fruits et légumes de saison, bio ou issus de l’agriculture raisonnée, et d’éviter autant que possible les aliments transformés issus de l’industrie agro-alimentaire.
Petite, j’ai des souvenirs très précis de mes grands-mères et mes parents en train de cuisiner, puis de manger ces plats simples mais toujours délicieux ! Depuis, j’adore expérimenter de nouvelles recettes, découvrir des saveurs du monde entier et partager des repas avec ma famille et mes amis.«
Sylvie Heuzé – Équipe Artistique « Les recettes de nos bistrots »
Sylvie et Aurélie se sont rencontrées dans une agence web au début des années 2010. Elles ont rapidement partagé des passions communes, comme la course à pied et les projets culinaires. Depuis, Sylvie a fait le choix de l’indépendance en créant l’Agencette.
« J’aime savourer la vie, prendre le temps de découvrir de nouvelles saveurs. Ma madeleine de Proust, c’est la tarte au citron meringuée que ma mère préparait pour mon anniversaire. Il m’arrive encore de la déguster, et chaque bouchée est un véritable voyage dans le passé, un retour à l’insouciance de l’enfance.«
Guillaume Degrave – Equipe technique
Guillaume, notre développeur technique passionné par l’innovation et la technologie, joue un rôle clé dans la conception et le développement de Tendance Food. Fort d’une expertise solide en développement web et d’une passion pour l’expérience utilisateur, Guillaume travaille sans relâche pour s’assurer que chaque visite sur notre site soit aussi plaisante et inspirante que la préparation d’une recette.
En plus de ses compétences techniques, Guillaume est un passionné de cuisine et apprécie tout particulièrement les endives au jambon et la poule au riz, qu’il réussit parfaitement !
N’hésitez pas à lui faire part de vos retours ou suggestions pour améliorer Tendance Food, car Guillaume est toujours à l’écoute de vos besoins pour rendre votre expérience culinaire encore plus simple et agréable.