A la fois restaurant, pâtisserie et coffee shop, Marcelle a plus d’un tour dans son sac. Un peu trop peut-être ? Eh bien non ! Et on vous explique pourquoi Marcelle vaut le détour.

Situé dans une rue plutôt calme du 1er arrondissement de la capitale, Marcelle vous régale à toute heure de la journée, que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch du week-end, le déjeuner, la détox du moment ou même le goûter. Et elle fait ça bien ? Oui oui et trois fois oui. Les raisons ? Alexandra Delarive (restauratrice, derrière les établissement Marcel et Marlon), Irène Cohen (entrepreneure, notamment co-fondatrice de la marque pour enfants Bonton) et Ophélie Barès (Chef pâtissière). Ce trio est à l’origine de ce lieu hybride et accueillant, ouvert en tout début de printemps 2017.

Installé sur deux étages, Marcelle est moderne et cosy dans sa décoration : du blanc, du bois, une verrière, un comptoir à pâtisseries, une belle vaisselle, des fleurs, des miroirs en rotin, une grande table conviviale… Bref, on s’y sent bien et on se voit bien y rester un bout de temps.

Côté cuisine, il y a de l’idée et du talent grâce à Ophélie Barès, qui a œuvré notamment à l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly et chez Christophe Michalak, et connue du grand public pour avoir remporté l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2 en 2014. Elle signe une carte dans l’air du temps et cohérente, à la fois saine et gourmande (oui, c’est possible) : granola, lait d’amande maison, brioche feuilletée ou encore egg-in-a-hole pour le petit-déjeuner ; salades, sandwich ou plats pour le midi ; des pâtisseries haut de gamme ou comme chez maman – selon votre humeur – pour le goûter ; ainsi qu’une palette de boissons (jus frais, smoothies, noix de coco fraîche, mais aussi des softs intéressants comme le café vietnamien, et du chaud avec le chocolat au lait d’amande et gingembre) à rendre jaloux les bars à jus qui pullulent dans la capitale. Et tout ceci n’est qu’un aperçu de la carte.

Ici, le plat était des falafels de quinoa et edamame, légumes verts et labné. Les falafels étaient délicieux : croustillants dehors, moelleux dedans, pas secs et goûteux, et reposaient sur une purée de haricots verts. Les légumes verts étaient tous frais et bien assaisonnés, et le labné apportait une touche fraîche et légèrement aigre bienvenue.
Le jus Marcelle (Kiwi, kale, citron, sucre de coco) est peu sucré et bien détox.

A noter : une ou plusieurs alternatives veggie, vegan ou sans gluten sont disponibles 🙂

Pour les desserts, c’est clairement du lourd. Tartes, éclairs ou choux raffinés côtoient cakes, pailles à la framboise nostalgiques, crumble à partager, gâteaux…  Dur de choisir.
Ici, la tarte figue-framboise est bien garnie, les figues sont fraîches et la framboise est présente en compotée juste en-dessous. La pâte est fine et bien cuite, et garnie de crème d’amande moelleuse. Un sans-faute pour cette tarte vraiment très bonne et de saison.

En résumé

Excellente adresse tendance et pleine de charme, où la cuisine – et les pâtisseries – valent le détour.

Prix

Assez chers : entre 4 et 18 € pour le petit-déjeuner, 15-16 € pour le midi, entre 2,50 et 6 € pour les boissons.

Informations pratiques

Marcelle

22 rue Montmartre
75001 Paris

Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h, et le samedi et dimanche de 9h à 18h.