Aurait-on trouvé les meilleurs cookies de la capitale ? Dodus, généreux, croustillants aux bords et moelleux au centre, les cookies de Scoop Me a Cookie sont simplement… indécents !

Encore un énième concept monomaniaque, encore une boutique de cookies. Oui mais : oubliez tout ce que vous savez sur les cookies français.
Ceux-là, ce sont des cookies comme là-bas, comme aux States quoi. Donc portion XL, trèèès appétissants, moelleux voire presque crus au centre et croustillants sur les bords.
Des garnitures régressives : pas de tofu ni de graines de lin, mais du chocolat, des noisettes, des Kinder et même des bananes. D’ailleurs, dans le genre décadents, ils font penser aux cookies new-yorkais de Levain Bakery – les connaisseurs savent desquels on parle !

Nous devons ces cookies à Laura Petit, une jeune entrepreneuse qui a trouvé sa voie dans la pâtisserie, après plusieurs essais en école d’art, régisseur de cinéma ou encore école de commerce, dont elle sort avec un master hôtellerie de luxe. Après quelques années dans un hôtel de luxe, elle se forme chez Gérard Mulot.
Quelques mois plus tard à Toronto, c’est la révélation : pourquoi ne pas se lancer dans le cookie ?

Une recette secrète mise au point pendant deux ans

L’aventure commence en octobre 2010. Après deux ans de mise au point, sa recette est fin prête (et calibrée au poil près) ! Laura vend alors ses cookies sur sa boutique en ligne et dans quelques points de vente parisiens, avant de pouvoir ouvrir sa propre boutique en janvier 2014 dans le 11ème, puis sa seconde quelques mois tard, aux Batignolles (17ème). Une troisième pour bientôt ?

Dans la jolie boutique des Batignolles dont les couleurs de bois clair sont assortis à celles des cookies, la vitrine est alléchante : les cookies sont réguliers et de couleur uniforme, parfaitement alignés. Si la cuisson se fait sur place – comme en témoigne l’odeur qui flotte dans l’air – la pâte est réalisée dans la boutique/laboratoire du 11ème.

Tous les ingrédients sont de qualité : beurre AOC des Charentes, œufs biologiques issus d’une ferme de la région Ile-de-France, chocolat Grand Cru Valrhona, vanille de Madagascar, noisettes du Piémont, amandes Avola… Comme précisé sur le site, tous les cookies sont « boulés entièrement à la main », et chacun pèse « de 95 à 105 gr. ». Du lourd, donc.
Côté produits, on trouve en plus des cookies : des assortiments de mini cookies, des cookies géants, des whoopies, des cookies sur-mesure…

Autant le dire tout de suite, que ce soit avec le visuel, le nom mignon (« Je veux un câlin ») ou encore les parfums, le choix est vraiment très difficile à faire.

Cookie « Give me more » – noisettes du Piémont caramélisées & Gianguja

Apparemment l’un des best-sellers de la maison. Le visuel donne vraiment envie de croquer dedans, les noisettes sont joliment caramélisées, les morceaux de Gianduja nous font de l’œil… On pourrait penser que la garniture est juste sur le dessus, mais non, il y en a encore à l’intérieur. La cuisson est parfaite, bien maîtrisée, la pâte est sucrée mais sans excès, pas trop grasse non plus. Une vraie réussite.

Cookie Schokobon

Ouh la, alors c’est ce qu’on appelle un cookie régressif, qui joue à fond la carte comfort food et qui fait appel à nos souvenirs gourmands. Ce qui n’est pas pour déplaire de temps en temps ! En plus des Schokobon fièrement plantés, se cache à l’intérieur des morceaux de Kinder Maxi. Que dire à part que c’est finalement très bon, les Schokobon et le Kinder maxi apportent une saveur plus sucrée et plus « noisettée » que l’on reconnaît bien.

Cookie « Je t’épouse dans l’heure » – Peanut butter, chocolat au lait & bretzel

Enfin un cookie au beurre de cacahuète, et un bon en plus. Cette recette très inspirée US, marie trois saveurs qui ont beaucoup de succès Outre-Atlantique : le beurre de cacahuète, le chocolat et les bretzel. Version cookie, ça marche évidemment : le beurre de cacahuète se sent suffisamment, ponctué ici et là de morceaux de chocolat au lait et d’éclats salés et croustillants de bretzel, plus quelques cacahuètes grillées qui croquent. Ce qui est très appréciable dans ce cookie, c’est le côté surprise à chaque bouchée : tiens, une cacahuète, ah du chocolat, mm un morceaux de bretzel… Très réussi !

Cookie « Je veux un câlin » – chocolat au lait & fleur de sel

Ce cookie classique est composé de chocolat au lait et de quelques touches de fleur de sel. Comme les précédents, il est impeccablement cuit, le chocolat est fondant, la pâte pas trop sucrée et la fleur de sel vient réveiller tout ça, histoire qu’on ne se lasse pas.

Les prix

Tous les cookies sont compris entre 2 et 4,20 €.
Cookie « Give me more » : 4 €
Cookie Schokobon : 3,9 €
Cookie « Je t’épouse dans l’heure » : 3,5 €
Cookie « Je veux un câlin » : 3,5 €

En résumé

D’un point de vue personnel, ces cookies font certainement partis des meilleurs que l’on peut goûter à Paris. Mais après, tout dépend de ce que l’on attend d’un cookie !
Scoop Me a Cookie a pris le parti de confectionner des cookies dits « outrageous », indécents. Ça tombe bien, il n’y en avait pas à Paris. C’est très réussi, et rondement bien exécuté : la pâte est parfaite, et le reste également (noisettes caramélisées…). On sent que chaque recette a été réfléchie et étudiée pour coller au thème. Les cookies sont gros, lourds, ultra-gourmands, et pourtant pas écœurants. C’est junk, fat, beau et surtout super bon ! Par contre, soyez sympa, n’y emmenez pas quelqu’un au régime.

Informations pratiques

Scoop Me a Cookie

Batignolles
72 rue Legendre
75017 Paris

Du mardi au dimanche de 10h à 19h.
Tél. : 01 71 72 91 65