Surfant sur la tendance monomaniaque, My Crazy Pop est une boutique dédiée… au pop-corn. Si on le connaît simplement salé ou sucré, My Crazy Pop le décline en une multitude de recettes originales. Êtes-vous prêt à craquer pour le pop-corn ?

Encore un énième commerce monomaniaque ? En effet, et en voilà un qu’on ne voyait pas venir : sur les pop-corn. Car oui, il se prête au jeu de la revisite, et plutôt bien en plus !

Créé en 2013 par Christel Leflaive et Hélène Petit, le concept de My Crazy Pop à émergé à la suite d’un voyage aux États-Unis, où Christel a eu un coup de cœur pour le pop-corn, véritable star aux USA et finalement méconnu dans l’Hexagone. Souvent associé au gras et mangé simplement salé ou sucré, le pop-corn est une friandise vendue exclusivement dans les cinémas. Une véritable aubaine puisque tout est à faire.

Et le petit plus de ce concept, c’est leur machine, importée directement des Etats-Unis, qui souffle les grains de maïs sans aucune matière grasse. Pour les recettes, elles font appel à Nathalie Nguyen, remarquée pour son passage dans l’émission Masterchef et devenue depuis chef consultante.

Résultat ? Un choix de recettes salées et sucrées audacieuses et appétissantes (wasabi, pain d’épices, parmesan, caramel de poivron…), sans colorants artificiels ni conservateurs, et élaborées dans leur boutique-atelier (ouverte depuis mars 2014) de façon artisanale, avec des produits frais et naturels. Les grains de maïs proviennent du Sud-Ouest de la France, garanti sans OGM.

Pop-corn Roquette – Basilic

Joliment tacheté de vert, ce pop-corn sent particulièrement bon ! Revisité façon pesto, puisque du parmesan et des pignons sont dans les ingrédients, il est très parfumé et gouteux. Le maïs est uniformément soufflé et aucun grain cru ne vient croquer sous la dent, c’est très plaisant. Si le basilic se sent beaucoup à la dégustation, la saveur poivrée de la roquette est plus discrète. Cette recette est idéale pour l’apéritif, et en plus sans matière grasse !

Pop-corn Caramel de citron

Ces grains de maïs soufflés sont d’un jaune doré appétissant. Le pop-corn est parfaitement enrobé de caramel, de façon très homogène et régulière, très agréable en bouche. Si le goût sucré du caramel arrive en premier à la dégustation, le citron arrive juste derrière, assez puissant mais bien équilibré. Très gourmand et très bon, on a du mal à s’arrêter d’en manger !

Les prix

4,50 € le pot (un demi-litre)

En résumé

Très bonne idée, difficile d’habituer et de convaincre les consommateurs français que le pop-corn peut se manger de façon différente que gras et sucré ou salé, mais le pari est largement réussi. Les recettes sont originales, bien exécutées et équilibrées, sans en faire trop. Une vraie redécouverte !

Informations pratiques

My Crazy Pop

15 rue Trousseau
75011 Paris

Tel : 01 48 07 89 08
Mardi/vendredi : 13h – 19h, Samedi : 13h – 20h
Stand devant le Printemps Haussmann jusqu’en juillet 2015.