Pour célébrer la fête des mères 2015, offrez-lui un instant gourmand aussi beau que bon. Qu’elle soit fruits rouges ou plutôt chocolat, les plus grands pâtissiers ont rivalisé de douceurs et d’ingéniosité (et de rose !) pour faire plaisir à toutes les mamans. Retrouvez ci-dessous les dix pâtisseries à offrir pour la fête des mères 2015 !

L’ordre affiché est tout à fait aléatoire.

©Minuit36

1 ♥ Cœur « Tout Chou » – Lenôtre

Nous avons craqué pour ce bel entremets en forme de cœur et aux couleurs douces, façon St Honoré revisité. Bon, le fond à l’air pas mal non plus il faut l’avouer : choux à la crème pâtissière vanille, crème fouettée aux fraises des bois, choux « boutons de rose » garnis d’un crémeux à la griotte et framboises fraîches. De saison et terriblement gourmand !

Cœur « Tout Chou » – Lenôtre
Disponible du 29 au 31 mai 2015 dans toutes les boutiques Lenôtre et sur le site Internet.
Prix : 46 €

©Massimo Pessina

2 ♥ Douceur pour Maman – Éric Kayser

Bien que réputé pour son pain (il est issu d’une famille de six générations de boulangers !), Éric Kayser propose également toute une gamme de jolies pâtisseries, comme le prouve cette création aux couleurs tendres et printanières, composée de pâte sablée aux amandes, compotée de fraises, biscuit pain de Gênes imbibé à la fleur d’oranger, ganache montée à la fleur d’oranger et pour finir, de macarons fleur d’oranger. Et un petit câlin tout doux pour finir, merci.

Douceur pour Maman – Éric Kayser
En vente du jeudi 28 au dimanche 31 mai 2015.
Prix : 1 personne : 4,50 €
4 personnes : 22 €
6 personnes : 32 €

©Patricia Kettenhofen

3 ♥ Ma chérie douceur rose – Profiterole Chérie

Marre de manger de mauvaises profiteroles dans les restaurants ? Philippe Urraca (MOF pâtissier depuis 1994) a la solution : il vient d’ouvrir en décembre 2014 une boutique spécialisée dans les profiteroles, réalisées sur place et minute. Pour fêter les mamans, il s’associe avec le champagne Gosset et crée un duo du tonnerre – et tout rose – autour d’une création mêlant un cœur de confit de fraise marié à un crémeux au citron vert et yuzu et une crème à la rose, le tout renfermé dans un chou accompagné d’un coulis de fruits rouges. Après avoir mangé, on peut trinquer avec maman !

Ma chérie douceur rose – Profiterole Chérie
Duo Fête des Mères comprenant deux profiteroles « Ma Chérie Douceur Rose » de Philippe Urraca et une demi-bouteille de Champagne Gosset Petite Douceur Rosé – Disponible du 1er au 31 mai 2015.
Prix : 39,50 €

®Rina Nurra

4 ♥ Entremets Fête des mères – Hugo & Victor

Cette année, Hugo & Victor crée un entremets à l’allure sage, raffiné et élégant. Composé d’une bavaroise au rooibos (thé rouge naturellement dénué de théine), d’un confit et d’un crémeux framboise sur un biscuit financier framboise rooibos, il est surplombé d’un camélia en chocolat blanc poudré. Symbole de générosité et de longévité, il est également la fleur signature de… Coco Chanel bien sûr !

Entremets Fête des mères – Hugo & Victor
Disponible en boutique à partir 14 mai 2015
Prix : 48 € (6 pers.)

Cœur origine – ©Pierre Hermé

5 ♥ Cœur Origine – Pierre Hermé

Ah ! Enfin un entremet chocolaté (et marron pour changer) ! Le chef pâtissier Pierre Hermé réédite pour la fête des mères ses plus grands succès en forme de cœur : Ispahan, Infiniment vanille, Montebello… Et nous avons opté pour le Cœur Origine, 100 % chocolat : biscuit moelleux au chocolat et ganache légère au chocolat Pure Origine Brésil.

Cœur Origine – Pierre Hermé
Prix : 2/3 personnes : 34 €
4 personnes : 42 €
6/8 personnes : 64 €
10/12 personnes (sur commande uniquement) : 87 €

©La Pâtisserie des Rêves

6 ♥ Bavarois Verveine Citron vert – La Pâtisserie des Rêves

Le chef Philippe Conticini revisite les grands classiques de la pâtisserie française et pour la fête des mères 2015, il a jeté son dévolu sur le bavarois. Sobre et parfait, il renferme à l’intérieur un biscuit et un craquant au citron vert, un confit de citron vert et de verveine, une crème et une bavaroise parfumées à la verveine ainsi qu’un glaçage translucide et marbré aux  zestes de citron vert. Frais et acidulé, cet entremets saura à coups sûrs réjouir toute la famille.

Bavarois Verveine Citron vert – La Pâtisserie des Rêves
Disponible dès le 21 mai 2015 en boutique.
Prix : bavarois individuel : 6,20 €
5/6 personnes : 38 €

Cœur puits d’amour et Macaronade aux fraises ©Sébastien Gaudard

7 ♥ Cœur puits d’amour / Macaronade aux fraises – Sébastien Gaudard

La spécialité du pâtissier Sébastien Gaudard est de remettre au goût du jour des gâteaux tombés dans l’oubli, à l’image de la forêt noire ou du mussipontain. Pour cette fête des mères 2015, il ne déroge pas à la règle avec ce Cœur puits d’amour (Pâte feuilletée, crème vanille caramélisée au fer) ou encore cette jolie Macaronade aux fraises (pâte d’amande, biscuit macaron, crème pistache, fraises). Entre savoir-faire et gourmandise, la tradition a du bon !

Cœur puits d’amour / Macaronade aux fraises – Sébastien Gaudard
Editions limitées disponibles à partir  du 23 mai 2015
Prix : 39,90 € (taille unique 6 pers.)

©Les Fées Pâtissières x Annick Goutal

8 ♥ Coffret Fête des Mères – Les Fées Pâtissières x Annick Goutal

Les Fées Pâtissières et la maison de parfumerie Annick Goutal collaborent pour la première fois. Un coffret a été spécialement conçu pour cette belle occasion : une bougie à la rose sera associée à trois créations des Fées Pâtissières autour de la rose et de la framboise. Parfumerie et gourmandise, de quoi plaire à toutes les mamans !

Coffret Fête des Mères – Les Fées Pâtissières x Annick Goutal
Coffrets en vente les 30 et 31 mai 2015 dans les boutiques Les Fées Pâtissières. Dans la limite des stocks disponibles.
Prix : Coffret de 2 Fées à 7,60 € incluant 1 bougie Annick Goutal offerte
Coffret de 4 Macaringues à 7,30 € incluant 1 bougie Annick Goutal offerte (2 macaringues rose/hibiscus et 2 macaringues rose/framboise)

Eclair fête des mères n°138 – ©L’Eclair de Génie

9 ♥ Éclair Fête des mères 2015 – L’Éclair de Génie

Après les Barlettes, sa nouvelle pâtisserie sorti ce printemps, Christophe Adam, le pâtissier accro aux éclairs, dévoile une nouvelle création pour la Fête des mères 2015 : un éclair tout rose et tout mignon, à la crème cerise et rose.

Éclair Fête des mères 2015 – L’Éclair de Génie
Disponible les 29, 30 et 31 mai 2015
Prix : 6 €

©P.Vaurès

10 ♥ Bouquet de Douceurs – Dalloyau

On finit en beauté avec cet entremets nacré aux couleurs douces, signé de la maison plus que centenaire Dalloyau (1682 tout de même). Cette création propose une mousse onctueuse à la vanille, un  croustillant citron vert, un biscuit calisson au citron ainsi qu’une marmelade de citron et une compotée fraise, fraise des bois et framboise. Tout un (appétissant) programme !

Bouquet de Douceurs – Dalloyau
Disponible du 22 mai au 12 juillet 2015
Prix : 54 € (6/8 pers.)